jQuery中的even()方法是一個非常有用的函數，它會將每個選擇器匹配的元素中的偶數項選出來并返回一個新的jQuery對象。其中，偶數項是指下標為0、2、4...的元素。

$("li:even")

上面的代碼將選中文檔中所有li元素中的偶數項。使用even()方法，可以非常方便地對一組元素進行繪制、隱藏、修改等操作。

使用even()方法可以節省操作的數量和時間，因為我們不必在選擇器中手動過濾出偶數項。此外，even()方法還可以與其他選擇器組合使用，例如：

$("li:first-child:even")

上面的代碼將選中li元素中的第一項，然后過濾出其中的偶數項。

需要注意的是：even()方法返回的結果是一個新的jQuery對象，用于對返回的對象進行操作。

總之，even()方法是一個非常好用的函數，它可以方便地選中一組元素中的偶數項，使得我們能夠更加快速高效地進行DOM操作。