jQuery中的label賦值可以通過val()方法來實(shí)現(xiàn)。val()方法可以獲取和設(shè)置表單元素的value值，它也可以用于設(shè)置label元素的值。

// 獲取label元素的值
var labelText = $('label').text();
// 設(shè)置label元素的值
$('label').text('新的label值');

上面的代碼中，第一行代碼獲取了第一個(gè)label元素的值并賦值給了變量labelText。第二行代碼則將第一個(gè)label元素的值設(shè)置為“新的label值”。需要注意的是，如果同一個(gè)表單中有多個(gè)label元素，可以通過選擇器來指定要操作的label元素。

除了text()方法，還有html()方法也可以用于設(shè)置label元素的值。html()方法可以用于設(shè)置元素的HTML內(nèi)容。以下是一個(gè)使用html()方法設(shè)置label元素值的例子：

$('label').html('這是新的值');

上面的代碼將第一個(gè)label元素的值設(shè)置為“這是新的值”。