jQuery是一種著名的JavaScript庫，用于簡化對Web頁面的處理，讓開發者在編寫JavaScript代碼時變得更加高效、易懂。其中，jQuery的JSON（JavaScript Object Notation）功能使數據序列化（data serialization）、數據交換（data exchange）變得更加簡單。當處理的數據是中文時，我們也可以輕松地在JSON中使用中文。下面我們來看一下如何在jQuery的JSON中使用中文。

// 示例代碼：
var data = {
"name": "張三",
"age": 18,
"gender": "男"
};
var jsonData = JSON.stringify(data);
console.log(jsonData);

在上面的示例代碼中，我們首先定義了一個包含“name”、“age”、“gender”三個屬性的JavaScript對象，并且為這些屬性賦了值。注意到“name”的值是中文“張三”。接著，我們調用了jQuery的“JSON.stringify()”方法，把這個JavaScript對象序列化為JSON字符串。最后，我們通過“console.log()”輸出了序列化后的JSON字符串。這時，我們可以在瀏覽器控制臺看到如下輸出：

{
"name": "張三",
"age": 18,
"gender": "男"
}

可以看到，“name”的值已經成功地被序列化為中文“張三”。這是因為在JavaScript中，字符串可以包含任何Unicode字符，包括中文。而jQuery的JSON方法會將這些Unicode字符編碼為JSON字符串格式。

總結：我們可以在jQuery的JSON中使用中文，只需要將中文字符串賦值給JavaScript對象的屬性值，并使用jQuery的“JSON.stringify()”方法將這個對象序列化為JSON字符串即可。