jQuery中的disabled屬性是指禁用一個元素，使其不能被用戶操作。disabled屬性可用于input元素，如按鈕、文本框、下拉框等。

$("input").prop("disabled", true); //禁用所有input元素
$("button").prop("disabled", false); //啟用所有button元素
$("#mySelect option[value='2']").prop("disabled", true); //禁用id為mySelect的下拉框中value值為2的選項

通過以上代碼可以看出，disabled屬性可以被設置為true或false。設置為true時，元素被禁用；設置為false時，元素被啟用。

除了使用prop()方法設置disabled屬性，也可以使用attr()方法進行設置。使用方法如下：

$("input").attr("disabled", "disabled"); //禁用所有input元素
$("button").removeAttr("disabled"); //啟用所有button元素

需要注意的是，對于radio、checkbox等類型的input元素，設置disabled屬性時需要分別對每個選項進行設置。

$("input[type='radio']").prop("disabled", true); //禁用所有radio按鈕
$("input[type='checkbox']").prop("disabled", false); //啟用所有checkbox按鈕

在實際開發中，disabled屬性可以用于動態控制表單元素的可操作性，以及防止用戶重復提交表單等功能。