jQuery dialog是一款Web開發中常用的彈窗插件，它允許開發者通過簡單的配置創建出樣式美觀、靈活的彈窗。其中，顏色是控制彈窗外觀的重要屬性之一。

$( "#dialog" ).dialog({
dialogClass: "my-dialog", //定義自定義的dialog樣式
autoOpen: false,
modal: true,
buttons: {
Ok: function() {
$( this ).dialog( "close" );
}
}
});
.my-dialog {
background-color: yellow; //自定義dialog樣式的背景顏色
color: blue; //自定義dialog樣式的文字顏色
}

上述代碼定義了一個ID為dialog的元素，將其轉化為一個jQuery dialog，并通過dialogClass屬性定義了一個自定義的樣式my-dialog。接下來，通過CSS規則定義my-dialog樣式的背景顏色為黃色，文字顏色為藍色。

當調用dialog方法彈出彈窗時，頁面中的文本在my-dialog樣式的背景色下，文字顏色為藍色，清晰易讀。

通過設置不同的CSS樣式，我們可以簡單地調整彈窗的外觀。需要注意的是，修改彈窗顏色時應該考慮到整個頁面的配色風格，始終保持一致。