jQuery DataTable是一款流行的JavaScript表格插件，它能夠將HTML表格轉化為可排序、搜索、分頁的功能強大的交互式表格，極大地提高了表格數據的展示效果和用戶體驗。

然而，DataTable默認不支持中文，導致在中文環境下使用時出現亂碼問題。解決這個問題可以采用以下兩種方法。

方法一：使用中文語言包

$('#example').dataTable({
"language": {
"sProcessing": "處理中...",
"sLengthMenu": "顯示 _MENU_ 項結果",
"sZeroRecords": "沒有匹配結果",
"sInfo": "顯示第 _START_ 至 _END_ 項結果，共 _TOTAL_ 項",
"sInfoEmpty": "顯示第 0 至 0 項結果，共 0 項",
"sInfoFiltered": "(由 _MAX_ 項結果過濾)",
"sInfoPostFix": "",
"sSearch": "搜索:",
"sUrl": "",
"sEmptyTable": "表中數據為空",
"sLoadingRecords": "載入中...",
"sInfoThousands": ",",
"oPaginate": {
"sFirst": "首頁",
"sPrevious": "上頁",
"sNext": "下頁",
"sLast": "末頁"
},
"oAria": {
"sSortAscending": ": 以升序排列此列",
"sSortDescending": ": 以降序排列此列"
}
}
});

代碼中，language屬性指定了一組中文語言包，它包含了各種語言的翻譯。通過引入這個語言包，DataTable能夠正確地顯示和處理中文。

方法二：自定義中文翻譯

$('#example').dataTable({
"oLanguage": {
"sProcessing": "處理中...",
"sLengthMenu": "顯示 _MENU_ 項結果",
"sZeroRecords": "沒有匹配結果",
"sInfo": "顯示第 _START_ 至 _END_ 項結果，共 _TOTAL_ 項",
"sInfoEmpty": "顯示第 0 至 0 項結果，共 0 項",
"sInfoFiltered": "(由 _MAX_ 項結果過濾)",
"sInfoPostFix": "",
"sSearch": "搜索:",
"sUrl": "",
"sEmptyTable": "表中數據為空",
"sLoadingRecords": "載入中...",
"sInfoThousands": ",",
"oPaginate": {
"sFirst": "首頁",
"sPrevious": "上頁",
"sNext": "下頁",
"sLast": "末頁"
},
"oAria": {
"sSortAscending": ": 以升序排列此列",
"sSortDescending": ": 以降序排列此列"
}
}
});

代碼中，oLanguage屬性同樣指定了一組語言翻譯，但它更加靈活，可以自定義翻譯內容。使用這個方法可以根據具體的需求對某些翻譯進行調整。

兩種方法都可以解決中文問題，具體采用哪一種方法，可以根據實際場景來決定。