jQuery中的data()方法是在HTML元素中存儲數據的一種方法。可以使用data()方法在HTML元素中添加自定義數據。data-target是data-屬性的一種形式，可以使用jQuery來獲取data-target的值，在執行相應的操作時使用它。

<div id="target1" data-target="test1">Target 1</div>
<div id="target2" data-target="test2">Target 2</div>
<script>
var target1 = $('#target1').data('target');
var target2 = $('#target2').data('target');
alert(target1); // 輸出 test1
alert(target2); // 輸出 test2
</script>

上面的代碼演示了如何使用“data-target”屬性來存儲數據。data（）方法可以通過在jQuery中選擇相應的HTML元素來訪問數據。在此示例中，將div的ID選擇器傳遞給jQuery。然后使用data()方法檢索“data-target”值，并將其存儲在變量中，最后使用alert()方法來顯示結果。

總的來說，jQuery的data()方法非常有用，因為它使我們能夠輕松地在HTML元素中存儲和檢索數據。而data-target則是存儲數據的一種特殊方式，適用于一些特定的操作，比如在響應式設計中，根據屏幕大小來顯示不同的內容。