jQuery的CORS（跨域資源共享）是一項重要的安全措施，它在瀏覽器端通過XMLHttpRequest對象進行跨域數據交換。在AJAX請求中，CORS允許服務器決定哪些域名能夠訪問其資源。

// 使用jQuery進行CORS請求的示例
$.ajax({
url: 'https://api.example.com/data',
type: 'GET',
dataType: 'json',
xhrFields: {
withCredentials: true   // 允許發送Cookie
},
crossDomain: true        // 聲明跨域請求
}).done(function(data) {
console.log(data);
}).fail(function() {
console.error('請求失敗');
});

在上面的示例中，我們指定了要進行CORS請求，并設置了允許發送Cookie的選項。在發送請求時，瀏覽器會額外發送一個Origin字段，服務器會返回一個Access-Control-Allow-Origin字段來允許該域請求資源。

需要注意的是，對于跨域請求，瀏覽器會先發送一個OPTIONS請求，請求服務器確認允許該域名請求資源。因此，服務器需要處理OPTIONS請求，返回正確的Access-Control-Allow-*頭部。