jQuery AJAX是一種實時更新網頁內容的機制。它可以使網頁在不重新加載的情況下實時更新。這是通過使用AJAX技術來完成的，AJAX是一種異步JavaScript和XML技術。

$.ajax({
url: "update.php",
method: "POST",
data: {name: "Tom", message: "Hello world!"},
success: function(response){
$("#chat-box").append(response);
}
});

這段代碼使用jQuery AJAX發送一個POST請求到update.php文件。請求包含發送者的名稱（Tom）和消息內容（Hello world!）。當服務器響應成功時，它將返回一個HTML格式的聊天消息，并通過jQuery將其添加到聊天框（chat-box）中。

通過這種機制，網頁內容會在不刷新頁面的情況下實時更新。這是一種非常有用的技術，可以幫助我們實現“即時通訊”和其他類似的功能。