jQuery中的ajaxstart事件是一種在Ajax請求開始時觸發的事件。這個事件可以幫助開發者在請求開始時執行一些操作，例如顯示加載動畫，禁用按鈕等。

$(document).ajaxStart(function() {
// 在這里添加處理請求開始的代碼
});

當該事件觸發時，會調用指定的函數。我們可以在這個函數中執行想要的操作。比如，我們可以顯示加載動畫：

$(document).ajaxStart(function () {
$('#loading').show();
});

上面的代碼在Ajax請求開始時顯示一個加載動畫，可以讓用戶知道正在發生一些事情。當請求完成時，我們需要隱藏這個加載動畫：

$(document).ajaxStop(function () {
$('#loading').hide();
});

除此之外，我們還可以在ajaxstart事件中處理其他一些事情。例如，我們可以禁用提交按鈕：

$(document).ajaxStart(function () {
$('#submit-btn').prop('disabled', true);
});

總之，在所有Ajax請求開始時，ajaxstart事件都可以幫助我們添加適當的處理程序，以便在請求開始時執行自定義代碼。