jQuery是一個流行的JavaScript庫，它使得編寫JavaScript代碼更加容易。jQuery中提供了豐富強大的函數，可以快速地創建交互式Web應用程序。其中，jQuery Ajax是非常強大的一個功能，可以實現異步加載內容，無需頁面進行全部刷新。

在jQuery中，Ajax是通過$.ajax()函數來實現的。該函數可以接收多個參數，其中最重要的是url，它指定了請求的URL地址。jQuery Ajax還支持使用回調函數的方式處理響應，如success、error和complete。這些回調函數會在請求成功、請求失敗或請求完成時被調用，并傳遞一些有關響應的信息。

在jQuery Ajax中，我們還可以使用執行JavaScript代碼的回調函數。這個回調函數就是jsonpCallback。這個回調函數不僅僅是調用返回的js代碼，還可以是你自己寫的函數名。通過jsonpCallback，我們可以動態地加載JavaScript并執行。

$.ajax({
url: "example.com",
dataType: "jsonp", 
jsonpCallback: "myFunction", 
success: function(response) {
console.log("Success", response);
},
error: function(request, status, error) {
console.log("Error", request, status, error);
},
complete: function() {
console.log("Complete");
}
 });
function myFunction(data) {
console.log("myFunction", data);
// 這里可以執行JS代碼
 }

在這個例子中，我們使用$.ajax()函數請求了一個JSONP格式的數據。在請求完成后，jQuery會調用指定的myFunction回調函數，并將返回的數據傳遞給該函數。這個函數可以做任何JavaScript操作，包括執行JavaScript代碼。

總之，jQuery Ajax是Web開發中必不可少的一部分，它可以讓我們以更快、更便捷的方式處理請求和響應。而jsonpCallback回調函數則提供了另一個強大的功能，讓我們可以動態地加載和執行JavaScript代碼。掌握這些技能將會讓你的Web應用程序更加出色。