在使用jQuery AJAX時，我們通常需要傳遞一些參數來向后端請求或提交數據。出于不同的需求，我們可能會需要傳遞中文參數。但是由于中文字符在網絡中需要進行URL編碼，所以在處理中文參數時需要注意一些細節。

當我們使用$.ajax()或$.get()等方法發送請求時，可以通過在url中添加參數的方式傳遞中文參數。例如：

$.get('http://example.com/api',{
name: '張三',
age: 18
},function(response){
//處理返回結果
});

上述代碼中，我們向http://example.com/api發送一個GET請求，同時傳遞兩個參數：name和age。其中name參數為中文字符“張三”。jQuery會自動將參數進行URL編碼，然后拼接在url后面，最終的請求url為：http://example.com/api?name=%E5%BC%A0%E4%B8%89&age=18。

如果我們需要通過POST方式提交中文參數，可以使用$.post()方法，并且設置contentType為"application/x-www-form-urlencoded;charset=utf-8"。例如：

$.post('http://example.com/api',{
name: '張三',
age: 18
},function(response){
//處理返回結果
},'json').done(function(){
console.log('請求完成！');
}).fail(function(){
console.log('請求失敗！');
}).always(function(){
console.log('請求結束！');
}).always(function(){
console.log('請求結束！');
});

注意，在使用POST方式提交中文數據時，需要將參數進行URL編碼，并且設置contentType為"application/x-www-form-urlencoded;charset=utf-8"，這樣才能保證服務器能正確的解析參數。

此外，當我們需要多次向后端發送相同的數據時，可以將常用的參數封裝為一個對象或函數，這樣可以減少代碼的復雜度。例如：

function getUserInfo(){
return {
name: '張三',
age: 18
};
}
$.ajax({
url: 'http://example.com/api',
type: 'GET',
data: getUserInfo(),
success: function(response){
//處理返回結果
}
});

上述代碼中，我們將常用的參數封裝在getUserInfo()函數中，每次發送請求時只需要調用該函數即可。當需要修改參數時，只需要修改getUserInfo()函數的返回值即可。