在使用jQuery進行編程的時候，難免會遇到一些字符串需要進行轉義的情況。這時候就需要用到jQuery的轉義函數了。

// 將字符串轉義為HTML標記語言
var str = "
標題
";
var strEscaped = $.escapeHtml(str);
// 輸出：<h1>標題</h1>
console.log(strEscaped);

使用$.escapeHtml函數將字符串中的特殊字符轉義為HTML實體，避免了腳本注入等安全問題。

此外，如果需要將HTML實體還原為正常字符，也可以使用jQuery的unescape函數。

// 將HTML實體還原為字符
var strEscaped = "<h1>標題</h1>";
var strDecoded = $.unescape(strEscaped);
// 輸出：
標題
console.log(strDecoded);

總之，jQuery提供了方便的轉義和還原函數，對于處理字符串時能夠提升效率和安全性。