jQuery轉義方法是一種在編寫JavaScript代碼時，對特殊字符進行處理的工具庫。在JavaScript字符串中使用特殊字符可能會導致解析錯誤，而使用jQuery轉義方法可以避免這種情況的發生。

jQuery提供了三種轉義方法：html(),text()和attr()。

//使用html()方法轉義
var str1 = "<Hello>";
$("p").html(str1);  //結果:
&lt;Hello&gt;
//使用text()方法轉義
var str2 = "";
$("p").text(str2);  //結果:
<Hello>
//使用attr()方法轉義
var str3 = "
Hello
";
$("a").attr("href", str3); //結果:link

可以看出，對于HTML標簽和特殊字符，使用html()方法進行轉義是最合適的。對于純文本的字符串，使用text()方法即可。而對于屬性值中的特殊字符，使用attr()方法進行轉義。

總之，在編寫JavaScript代碼時，使用jQuery轉義方法可以有效地避免由于特殊字符引起的解析錯誤，提高代碼的可靠性。