在JavaScript中，我們常常需要定義變量來儲存數據。而在jQuery中，通過使用var關鍵字，我們可以聲明并賦值多個變量。

var name = "John"; //聲明一個字符串變量
var age = 25; //聲明一個數字變量
var isMarried = false; //聲明一個布爾變量

在上面的代碼中，我們分別聲明了一個字符串類型的變量，一個數字類型的變量和一個布爾類型的變量。注意，在使用var聲明變量時，我們需要加上變量的類型，用以告知JavaScript該變量的數據類型。

另外，我們也可以賦予變量一個初始值。比如：

var fruits = ["apple", "banana", "orange"]; //聲明一個數組變量
var person = { //聲明一個對象變量
name: "John",
age: 25,
isMarried: false
};

在上面的代碼中，我們分別聲明了一個數組類型的變量和一個對象類型的變量，并分別賦予了一個初始值。這樣，在后續的代碼中，我們就可以使用這些變量來儲存相關的數據了。

在jQuery中，var還有一個特殊的用途，那就是用來聲明全局變量。比如：

var globalVar = "I am a global variable!"; //聲明一個全局變量
function testScope() {
var localVar = "I am a local variable!"; //聲明一個局部變量
alert(globalVar); //訪問全局變量
alert(localVar); //訪問局部變量
}

在上面的代碼中，我們聲明了一個全局變量和一個局部變量，并在函數中訪問它們。如果我們沒有使用var關鍵字來聲明變量，那么這個變量的作用域就會自動變成全局的，這可能會導致一些潛在的問題。

綜上所述，var關鍵字在jQuery中是用來聲明變量的，可以用來儲存各種類型的數據，也可以用來聲明全局變量。