jQuery中的not()是一個非常有用的方法，可以從一個元素集合中去除與指定選擇器匹配的元素。而not(first)則是not()中的一個特殊選擇器，用于去除元素集合中的第一個元素。

// 例子：
// 首先獲取一個元素集合
var listItems = $("ul li");
// 使用not(first)去除第一個元素
var listWithoutFirst = listItems.not(":first");
// 通過遍歷輸出所有剩余的列表項
listWithoutFirst.each(function() {
console.log($(this).text());
});

在上面的例子中，通過選擇器":first"，我們可以很容易地選中列表中的第一個元素。然后使用not()方法，將這個元素從列表項集合中去除，并將剩余的列表項存儲在一個新變量中。最后通過遍歷剩余的列表項，將它們的文本內容輸出到控制臺中。

需要注意的是，not(first)只會去除元素集合中的第一個元素，而不會影響其他的元素。如果我們需要去除多個元素，可以使用選擇器組合的方式，如not(":first, :last")。

總之，not(first)是一個非常實用的方法，可以幫助我們快速從一個元素集合中去除指定的元素，提高開發效率。