Echarts是一個基于JavaScript的開源可視化圖表庫，它可以非常方便地創建交互式的數據可視化圖表。而PHP和jQuery則分別是一種腳本語言和一款JavaScript庫，它們都可以為Echarts提供更多的數據加工和交互功能。

首先，PHP可以作為服務器端腳本語言，通過讀取數據庫、文件等方式獲取數據，并將數據處理成Echarts所需格式的JSON數據。比如以下示例代碼：

<?php
//從數據庫中讀取數據并處理成JSON格式
$con = mysqli_connect("localhost", "用戶名", "密碼", "數據庫");
$result = mysqli_query($con, "SELECT * FROM 表名");
$data = array();
while ($row = mysqli_fetch_array($result)) {
$data[] = array(
"name" =>$row['name'],
"value" =>$row['value']
);
}
$json = json_encode($data);
?>

在以上代碼中，我們通過mysqli庫連接數據庫，從表中讀取數據并通過循環處理成Echarts所需的JSON格式，最后用json_encode()轉換成JSON字符串。

而jQuery則可以作為客戶端的JavaScript庫，在頁面加載后先獲取服務器端傳來的JSON數據，并將其傳遞給Echarts進行圖表的渲染和交互。比如以下示例代碼：

<script src="https://cdn.bootcdn.net/ajax/libs/jquery/3.6.0/jquery.min.js"></script>
<script src="https://cdn.bootcdn.net/ajax/libs/echarts/5.1.0/echarts.min.js"></script>
<script>
$(function () {
$.ajax({
url: "data.php", //后端處理數據的PHP頁面
type: "POST",
dataType: "json",
success: function (data) {
var chart = echarts.init(document.getElementById("chart"));
option = {
title: {
text: '示例圖表',
left: 'center'
},
tooltip: {},
xAxis: {
type: 'category',
data: data.map(function(item) {
return item.name;
}) //X軸數據來源于JSON數據
},
yAxis: {
type: 'value'
},
series: [{
data: data.map(function(item) {
return item.value;
}), //Y軸數據來源于JSON數據
type: 'bar'
}]
};
chart.setOption(option);
}
});
});
</script>

在以上代碼中，我們使用jQuery的$.ajax()方法獲取服務器端的JSON數據，并將其傳遞給Echarts進行圖表的渲染。在圖表的配置項中，我們通過data.map()方法從JSON數據中提取出X軸和Y軸的數據。