jQuery中的doc.on()方法是一個非常強大的事件委托方法，可以在元素被添加到文檔中之前或之后綁定事件。這個方法的語法可謂很簡單：doc.on(eventType, selector, function)。其中，eventType表示要綁定的事件類型，selector指定要綁定事件的元素選擇器，function則是事件處理函數。

相比起普通的事件綁定方法，doc.on()方法有幾個優點。首先，它可以在頁面動態生成的元素上綁定事件。其次，它可以使用事件委托，將事件綁定在某一個共同的祖先元素上，減少事件綁定的次數。最后，它具有更高的執行效率和更少的內存占用。

下面是一個使用doc.on()方法綁定click事件的例子：

$('body').on('click', '.button', function(){
//事件處理函數
});

上述代碼中，$('body')表示要綁定事件的元素，'.button'表示要綁定事件的元素選擇器，function則是事件處理函數。這個例子中，點擊選擇器為‘.button’的元素時，會自動執行相應的事件處理函數。

總之，doc.on()方法是一個靈活且高效的事件委托方法，值得我們在JavaScript開發中多加使用。它能使我們的代碼更簡潔明了，同時也可以提高頁面效率。