Datatables jQuery是一款非常強大的jQuery插件，可以讓數據在表格中更加直觀清晰，通過排序功能，可以讓數據更加有序，讓用戶更加容易查找和理解數據。下面將介紹Datatables jQuery中如何實現排序。

首先，必須在表格中定義要排序的列，這可以通過在列頭單元格中添加class為“sortable”的方式來完成。例如：

<thead>
<tr>
<th class="sortable">姓名</th>
<th class="sortable">年齡</th>
<th class="sortable">城市</th>
</tr>
</thead>

在定義好要排序的列后，需要初始化Datatables jQuery插件并啟用排序功能。可以通過以下代碼實現：

$('#myTable').dataTable({
"aoColumnDefs": [ { "bSortable": true, "aTargets": [ "sortable" ] } ]
});

在代碼中，參數“aoColumnDefs”用來定義列的屬性，屬性“bSortable”表示是否啟用排序功能，而屬性“aTargets”則表示要啟用排序功能的列。通過上述代碼，我們已經完成了排序功能的啟用。現在，用戶可以點擊表頭單元格來實現升序或降序排序。而Datatables jQuery還提供了很多其他的排序功能，比如自定義排序規則、多列排序等。