HTML5代碼文字識別技術的應用，是一種非常實用的技術，可以實現將圖片中的文字識別出來并轉換成正常的可編輯文本，這個技術在很多場合都有應用，比如可以將紙質文本轉換成電子版文本，或者從網絡上抓取圖片中的文字等。

HTML5代碼中的canvas標簽是實現文字識別的重要標簽。首先需要加載一個圖片，使用loadImage方法可以將圖片導入到canvas中。然后使用getContext方法獲取canvas的上下文，并準備進行文字識別。

var img = new Image();
img.src = 'image.jpg';
img.onload = function() {
var canvas = document.createElement('canvas');
document.body.appendChild(canvas);
var ctx = canvas.getContext('2d');
ctx.drawImage(img, 0, 0);
var dataURL = canvas.toDataURL('image/png');
recognizeText(dataURL);
}

接下來使用第三方庫進行文字識別。百度AI平臺提供了一款OCR文字識別API，可以實現對圖片中的文字進行識別。使用這個API需要申請賬號并獲取API Key和Secret Key。

function recognizeText(dataURL) {
var xhr = new XMLHttpRequest();
xhr.open('POST', 'https://aip.baidubce.com/rest/2.0/ocr/v1/general_basic?access_token=' + accessToken);
xhr.setRequestHeader('Content-Type', 'application/x-www-form-urlencoded');
xhr.onload = function() {
var res = JSON.parse(xhr.responseText);
console.log(res);
}
xhr.send('image=' + encodeURIComponent(dataURL));
}

最后得到的結果是一個包含文字信息的JSON對象，可以根據需要進行處理。

上面的代碼只是一個簡單的演示，實際上文字識別需要考慮很多因素，比如圖片的清晰度、文字的大小和字體等等。在實際應用中需要根據具體情況進行調整，以達到更好的識別效果。