在HTML中，設置編碼是一項非常重要的工作。因為HTML文件經常包含各種語言的文字、符號和標識，例如中文、日文、韓文、希伯來文等，同時也需要包含各種符號、特殊字符等。如果沒有設置編碼，這些文字和符號可能會亂碼或顯示不正常，給用戶閱讀和使用帶來很大不便。因此，通過在HTML文件的頭部設置編碼，可以保證文件中的所有字符和符號都能夠正常顯示和使用。

以上代碼是設置HTML文件編碼的基本語句，其中charset="UTF-8"表示將文件編碼設置為UTF-8格式。UTF-8是一種萬國碼格式，可以支持世界上所有的字符集和符號，因此成為了Web開發領域中最常用的編碼方式。設置編碼的方式非常簡單，只需要通過在HTML文件的頭部加上上述的語句，即可讓瀏覽器自動識別編碼方式，并以正確的方式解析文件中的內容。

最后提醒一下，設置編碼只是保證文件中的內容能夠正確顯示和使用，但是并不能解決所有的問題。例如，如果在HTML文件中使用了其他編碼的文件、圖片等外部資源，那么還需要將這些文件和圖片的編碼方式與HTML文件進行匹配，才能確保網頁完整地被顯示出來。