HTML Video是一種用于網頁顯示視頻的標準。在使用HTML Video時，我們可以設置視頻的比特率，以控制視頻的質量和大小。

在上面的代碼中，我們使用了HTML5的video標簽來插入一個視頻文件。其中，width和height屬性用來設置視頻的寬度和高度，control屬性用來顯示視頻控制條，source標簽用來指定視頻文件的路徑和格式。

設置比特率的方式是在source標簽中添加一個新的屬性——bitrate，用來指定視頻的比特率。比特率是指每秒鐘傳輸的比特數，它決定了視頻的質量和大小。比特率越高，視頻的質量越好，但文件大小也越大。

在上面的代碼中，我們分別為MP4和WEBM格式的視頻指定了不同的比特率，分別為1500和1000。這表示MP4格式的視頻比WEBM格式的視頻質量更高，但文件也更大。

需要注意的是，不是所有的視頻格式都支持比特率設置，只有部分格式（如MP4、WebM）支持，而其他一些格式（如AVI、WMV）不支持。

在設置比特率時，我們需要權衡視頻質量和文件大小。如果要在網頁中顯示高清視頻，可以選擇較高的比特率，但需要注意文件大小對頁面加載速度的影響。如果要在移動設備上播放視頻，可以選擇較低的比特率，以減小文件大小和流量消耗。