HTML中的li標簽被用于創建無序列表和有序列表。通過CSS，列表項的樣式可以很容易地定制，包括顏色。

要設置li標簽的顏色，需要了解一些CSS知識，因為li標簽是一個塊級元素，它具有其自己的樣式屬性。

li {
color: red;
}

這段CSS代碼將li標簽的顏色設置為紅色。可以使用任何其他CSS顏色值，例如十六進制值或RGB顏色值。

如果想為列表中的每個項目分別添加不同的顏色，可以使用偽類選擇器。以下是一個示例：

ul li:nth-child(odd) {
color: blue;
}
ul li:nth-child(even) {
color: green;
}

在這段CSS代碼中，偶數個列表項的顏色設置為綠色，奇數個列表項的顏色設置為藍色。

總而言之，li標簽可以非常容易地設置顏色，使得列表項看起來更加美觀和有吸引力。