腌制鵝蛋該如何制作？

〈點擊右上角關注，每日分享家常美食做法〉

鵝蛋的蛋白質含量低于雞蛋，脂肪含量高于其他蛋類，鵝蛋中還含有多種維生素及礦物質，但質地較粗糙，草腥味較重，食味不及雞鴨蛋。因此，經過腌制后的鵝蛋我認為才是最好吃的。腌好的鵝蛋，蛋黃金黃淌油，味道可不是一般的鮮美啊。下面分享一款家常做法：食材：鵝蛋，白酒，鹽，姜，八角，香葉，桂皮等大料。

做法：1、桶中套入塑料袋，白酒500g及大料、姜、鹽、涼開水加入桶中。2、鵝蛋洗凈。3、洗凈的鵝蛋也加入桶中，收緊塑料袋口，密封好放至陰涼干燥，腌制1個月。4、將腌好的鵝蛋洗凈。5、放入鍋中，加適量水。6、煮熟即可食用。注意：腌鵝蛋加入白酒后腌好的鵝蛋就愿意出油。

喜歡請點擊〈右上角關注〉我吧！謝謝～