CSS，或者稱為層疊樣式表，是一種用于網頁設計的樣式表語言。在R語言中，CSS可以幫助我們控制腳本、文本和表格的外觀，使其更具可讀性、可訪問性和視覺吸引力。

在R語言中，我們可以使用CSS來改變某個元素的背景色、字體大小、樣式、顏色、邊框和內邊距等，以及在R Markdown文檔中添加表格和圖片。同時，我們可以將CSS應用于整個文檔或僅某些部分。

在R Markdown文檔中，我們可以使用pre標簽來包含CSS樣式。該標簽不會影響文本內容，但它會影響文本的樣式表現。下面是一個可以在R Markdown文檔中使用的CSS樣式表示例：

/*設置文本顏色*/
body {
color: #333;
}
/*設置表格樣式*/
table {
border-collapse: collapse;
width: 100%;
}
th, td {
padding: 8px;
text-align: left;
border-bottom: 1px solid #ddd;
}

在這個示例中，我們設置了文本顏色和表格樣式來美化文檔。我們可以通過將其放在pre標簽中使用該示例。當然，我們也可以通過在R Markdown文檔的YAML頭部中設置CSS樣式表來實現相同的效果。

總結來說，CSS是一種使文檔更加美觀和易讀的樣式表語言。在R語言中，我們可以使用CSS來控制R Markdown文檔中的文本和表格樣式，從而提高文檔的可讀性和與眾不同的外觀。