CSS編輯框里的文字上下，是指編輯框里的文字在垂直方向上的排列方式。在CSS中，我們可以利用“vertical-align”屬性來設置文字的垂直排列方式。

首先，我們需要知道“vertical-align”屬性可以應用于行內元素和表格單元格元素，但卻不能應用于塊級元素。

對于行內元素，可以將其設置為“vertical-align:baseline”，此時元素的基線會與父元素的基線對齊，從而實現相對基線的垂直排列方式。如果我們將元素的垂直對齊方式設置為“top”或“bottom”，則元素的頂部或底部會與父元素的上邊緣或下邊緣對齊。

p{
vertical-align: baseline;
}

對于表格單元格元素，除了上述幾種方式，我們還可以設置“vertical-align”屬性為“middle”，這將使單元格中所有元素在垂直方向上都居中對齊。而如果我們將其設置為“text-top”或“text-bottom”，則單元格中的文本將會與單元格的頂部或底部對齊。

td{
vertical-align: middle;
}

除了“vertical-align”屬性之外，我們還可以通過設置元素的“line-height”屬性來實現垂直方向上的排列。此時，我們需要設置“line-height”屬性值等于元素的高度值，使其占滿整個元素的高度，從而實現居中對齊或者底部對齊等方式。

p{
line-height: 50px;
}

總之，通過上述方式，我們可以輕松地控制CSS編輯框中的文字在垂直方向上的排列方式，從而創造出更加美觀的UI效果。