CSS的color屬性用于設置文本顏色，通常使用顏色名稱、RGB值或十六進制顏色代碼。但有時我們想要去掉文本的顏色，讓它保持默認的顏色。

p {
color: initial; /* 初始值，去掉額外的顏色屬性 */
}

使用initial關鍵字可以將color屬性重置為其初始值。這樣文本就會保持默認的顏色，不受其他樣式的影響。

除了initial關鍵字，還可以使用unset、inherit、revert等關鍵字來重置color屬性。它們的差異在于如何處理繼承值、層疊值和用戶代理樣式表中的值。具體情況可自行查詢W3C規范。

總之，去掉color屬性可能會降低文本的可讀性，不建議濫用。在設計樣式時應該考慮到文本與背景的對比度，保證用戶體驗。