CSS三級下拉菜單是指有三層結構的下拉菜單，通常可以用于網站的導航欄或者子菜單的展示。下面我們介紹一下如何編寫CSS三級下拉菜單的代碼。

/* 首先我們需要定義菜單容器的樣式 */
.menu{
position: relative;
display: inline-block;
}
/* 定義一級菜單的樣式 */
.menu >ul{
padding: 0;
margin: 0;
list-style: none;
}
/* 定義一級菜單項的樣式 */
.menu >ul >li{
float: left;
position: relative;
}
/* 當鼠標移動到一級菜單項上時，顯示二級菜單 */
.menu >ul >li:hover >ul{
display: block;
}
/* 定義二級菜單項的樣式 */
.menu >ul >li >ul{
display: none;
position: absolute;
top: 100%;
left: 0;
padding: 0;
margin: 0;
list-style: none;
}
/* 定義二級菜單項的hover樣式 */
.menu >ul >li >ul >li:hover >ul{
display: block;
}
/* 定義三級菜單項的樣式 */
.menu >ul >li >ul >li >ul{
display: none;
position: absolute;
top: 0;
left: 100%;
padding: 0;
margin: 0;
list-style: none;
}

總的來說，通過以上代碼的定義，我們可以實現一個基本的CSS三級下拉菜單。