MySQL是一種流行的關系型數據庫管理系統，提供了多種加密函數以保護敏感數據。以下是一些常用的MySQL加密函數：

1. MD5()
該函數將任意長度的字符串作為輸入，并返回16字節的哈希值。MD5()函數的輸出不可逆，因此可以用于加密密碼等需要保密的信息。例如，以下查詢將返回“098f6bcd4621d373cade4e832627b4f6”作為字符串“test”的MD5值：
SELECT MD5('test');
2. SHA1()
該函數將任意長度的字符串作為輸入，并返回40字節的哈希值。SHA1()函數提供了比MD5更強的加密算法。例如，以下查詢將返回“a94a8fe5ccb19ba61c4c0873d391e987982fbbd3”作為字符串“test”的SHA1值：
SELECT SHA1('test');
3. AES_ENCRYPT()
該函數使用AES（Advanced Encryption Standard）算法加密字符串，并返回一個二進制字符串。需要指定一個密鑰，該密鑰必須是16、24或32個字節長。例如，以下查詢將返回密鑰為“secret”的字符串“test”的加密值：
SELECT AES_ENCRYPT('test', 'secret');
4. AES_DECRYPT()
該函數使用AES算法解密二進制字符串，并返回一個字符串。需要指定一個密鑰，該密鑰必須與加密時使用的密鑰相同。例如，以下查詢將返回解密值為“test”的字符串：
SELECT AES_DECRYPT(AES_ENCRYPT('test', 'secret'), 'secret');

MySQL的加密函數提供了多種方法來保護敏感數據，開發人員可以使用這些函數根據實際需要選擇適合的加密算法。