在MySQL中，缺失值是指某一行的某一列沒有具體數值的情況。當我們在進行數據庫操作時，可能需要對缺失值進行特殊處理。 MySQL使用NULL來表示缺失值。NULL可以表示幾乎所有的基本數據類型，包括整數、實數、字符串等等。

CREATE TABLE student(
id INT NOT NULL PRIMARY KEY,
name CHAR(20) NOT NULL,
age INT NULL,
score DECIMAL(4,2) NULL
);
INSERT INTO student VALUES(1, '張三', null, 80.00);
INSERT INTO student VALUES(2, '李四', 18, null);
INSERT INTO student VALUES(3, '王五', null, null);

在上面的代碼中，我們創建了一個名為student的表，其中有四個字段：id, name, age 和 score。其中age和score字段使用NULL來表示可能存在缺失值的情況。在插入數據時，我們也可以使用null來表示某一行某一列的數值缺失。

使用NULL來表示缺失值是一種常見的表示方式，但是它也存在一些限制。 NULL在進行比較時具有特殊的行為，它不能與其他任何值進行比較，包括NULL本身，使用IS NULL或IS NOT NULL來進行比較是常見的處理方式。

SELECT * FROM student WHERE age IS NULL;
SELECT * FROM student WHERE age IS NOT NULL;

在實際應用中，我們經常需要對缺失值進行處理。針對不同的數據情況，我們可以使用不同的方法來處理缺失值，例如填充均值、使用插值法、刪除缺失值等等。對缺失值的處理需要根據具體的應用場景進行分析和決策。