MySQL是一種常用的關系型數據庫管理系統，它支持多種字符集，其中包括漢字字符集。在使用MySQL的時候，有時候需要去掉漢字中的結尾字符串，下面就是一些代碼示例：

-- 去掉所有漢字的結尾字符串
SELECT TRIM(TRAILING '\x0' FROM str) FROM table;
-- 去掉指定漢字的結尾字符串
SELECT TRIM(TRAILING '字' FROM str) FROM table;

以上代碼中，TRIM函數用于去掉字符串的特定字符，TRAILING關鍵字用于指定去除的字符在字符串的尾部。

需要注意的是，漢字可能占用多個字節，因此在去除結尾字符串時需要使用十六進制的字符表示。