MySQL是一款廣泛使用的關系型數據庫管理系統，它支持多種日期和時間格式。在MySQL中，格式化日期函數是非常有用的。主要用于將日期值轉換為字符串表示形式，以便更好地處理、顯示、存儲或輸出。

SELECT DATE_FORMAT(date, format)

其中date是要格式化的日期，format是轉換后的字符串格式，如'%m-%d-%Y' 用于以月-日-年的格式顯示日期。MySQL支持多種格式。以下是常用的格式說明：

- %Y  四位數的年份
- %y  兩位數的年份
- %m  兩位數的月份(01到12)
- %d  兩位數的日期(01到31)
- %H  兩位數的小時(00到23)
- %h  兩位數的小時(01到12)
- %i  兩位數的分鐘(00到59)
- %s  兩位數的秒數(00到59)
- %p  時段：AM或PM

例如，要顯示"2021年10月25日 下午05:30"：

SELECT DATE_FORMAT('2021-10-25 17:30:00', '%Y年%m月%d日 %p%h:%i')

結果將返回：

2021年10月25日 下午05:30

格式化日期函數使得在MySQL中處理日期值更加方便，可以將日期轉換成字符串的格式方便顯示和存儲。掌握了MySQL中的格式化日期函數，可以更高效的處理日期類型的數據操作。