在MySQL中，字符集是一個重要的概念，它決定了數據在數據庫中的存儲方式以及在進行數據傳輸時的編碼形式。因此，我們需要根據自己的需求來進行字符集的設置。

如果你發現MySQL默認字符集不符合你的要求，那么可以通過以下步驟來改變它。

1. 登錄MySQL，并查看當前字符集設置
mysql -u root -p
show variables like '%character%';
2. 修改MySQL配置文件my.cnf，找到[mysqld]字段下面的字符編碼設置，修改為你需要的字符集
[mysqld]
character-set-server=utf8mb4
collation-server=utf8mb4_unicode_ci
3. 重新啟動MySQL服務
systemctl restart mysqld.service
4. 登錄MySQL，并查看字符集設置是否生效
mysql -u root -p
show variables like '%character%';

通過以上步驟，我們就可以輕松地改變MySQL的字符集設置了。記得及時備份數據庫內容，以免無法撤銷錯誤的操作，造成不可挽回的損失。