MySQL是一種開源的關系型數據庫管理系統，常用于網站和應用程序的后端存儲。在數據處理過程中，我們經常需要對數據進行格式化和分列處理。下面我們來介紹如何使用MySQL來實現根據符號分列的處理。

SELECT SUBSTRING_INDEX('word1_word2_word3', '_', 1) AS column1,
SUBSTRING_INDEX(SUBSTRING_INDEX('word1_word2_word3', '_', 2), '_', -1) AS column2,
SUBSTRING_INDEX('word1_word2_word3', '_', -1) AS column3;

在上面的代碼中，我們使用了MySQL內置函數SUBSTRING_INDEX()來實現分列處理。該函數接收三個參數，分別為要分列的字符串、使用的分隔符和要返回的子字符串的位置。例如，SUBSTRING_INDEX('word1_word2_word3', '_', 1)表示以'_'作為分隔符，返回從字符串的左側開始的第一個子字符串（即'word1'）。

值得注意的是，在該函數的第三個參數中，位置值可以為正數或者負數。當位置值為正數時，從字符串的左側開始計數；當位置值為負數時，從字符串的右側開始計數。例如，SUBSTRING_INDEX(SUBSTRING_INDEX('word1_word2_word3', '_', 2), '_', -1)表示先以'_'作為分隔符，返回從字符串的左側開始的第二個子字符串（即'word2_word3'），再以'_'作為分隔符，返回從返回的子字符串的右側開始的第一個子字符串（即'word3'）。

以上代碼將輸出如下結果：

+---------+---------+---------+
| column1 | column2 | column3 |
+---------+---------+---------+
| word1   | word2   | word3   |
+---------+---------+---------+

可以看到，我們成功地將原字符串分成了三列，并通過別名的方式將這三列進行了命名。