MySQL 是一款流行的關系型數據庫，它提供了非常強大的查詢功能，本文將介紹如何在 MySQL 中查詢記錄中的最大值和最小值。

首先，我們需要使用 SELECT 語句從數據庫中選擇需要查詢的列：

SELECT column_name FROM table_name;

其中，column_name 指代需要查詢的列名，table_name 指代需要查詢的表名。

接下來，我們可以使用 MAX 和 MIN 函數來查詢最大值和最小值：

SELECT MAX(column_name) FROM table_name;
SELECT MIN(column_name) FROM table_name;

其中，MAX 函數返回給定列中的最大值，MIN 函數返回給定列中的最小值。

例如，如果我們想要查詢一個名為 scores 的表中 score 列的最大值和最小值，我們可以使用以下語句：

SELECT MAX(score) FROM scores;
SELECT MIN(score) FROM scores;

通過以上查詢語句，我們可以輕松地從 MySQL 數據庫中查詢記錄中的最大值和最小值。