在MySQL中，%是用來進行模糊查詢的通配符，它可以代替任意數量的字符，從而匹配符合條件的數據。在SELECT語句中，查詢條件%通常和LIKE一起使用，以對指定字段進行模糊查找。

SELECT * FROM 表名 WHERE 字段名 LIKE '%關鍵字%'

上述SQL語句中，字段名是要進行模糊查找的字段，而%關鍵字%代表了需要進行匹配的關鍵字，前后的百分號表示匹配該關鍵字前后的任意字符。

需要注意的是，%通配符在模糊查找中可能會導致查詢性能下降，特別是對于大表或者數據量過多的情況下。如果僅需在字段開頭或結尾進行模糊查找，可以使用以下查詢條件：

SELECT * FROM 表名 WHERE 字段名 LIKE '關鍵字%' -- 查詢以關鍵字開頭的記錄
SELECT * FROM 表名 WHERE 字段名 LIKE '%關鍵字' -- 查詢以關鍵字結尾的記錄

如果需要忽略大小寫進行模糊查找，則可以使用一下SQL語句：

SELECT * FROM 表名 WHERE 字段名 LIKE '%關鍵字%' COLLATE utf8_general_ci;

在COLLATE子句中，指定了以不區分大小寫的方式進行排序、比較和匹配。這樣可以讓查詢更加靈活。