在mysql中，查詢日期最大的那條數據的方法如下：

SELECT * FROM 表名 WHERE 日期字段 = (SELECT MAX(日期字段) FROM 表名);

上述代碼中，使用SELECT語句查詢日期字段最大值，然后在WHERE子句中使用該值篩選出對應的數據。

例如，某個銷售訂單表中有字段order_id、customer_name、order_date，現在想要找出最近一次銷售的訂單信息，可以使用以下代碼：

SELECT * FROM sales_orders WHERE order_date = (SELECT MAX(order_date) FROM sales_orders);

運行上述查詢語句后，即可獲取到銷售訂單表中訂單日期最大的那條數據。