在MySQL數據庫中，查詢大于某個時間的數據是一個很常見的操作。下面介紹幾種方法：

1. 使用大于號（>）：可以使用大于號（>）來篩選出大于某個時間的數據。例如：

SELECT * FROM table WHERE date_column >'2021-01-01 00:00:00';

2. 使用DATE_ADD函數：該函數可以在原有時間基礎上增加一個時間間隔，從而查詢大于某個時間的數據。例如：

SELECT * FROM table WHERE date_column >DATE_ADD('2021-01-01 00:00:00', INTERVAL 1 HOUR);

3. 使用UNIX_TIMESTAMP函數：該函數可以將時間轉換為時間戳，從而進行比較。例如：

SELECT * FROM table WHERE UNIX_TIMESTAMP(date_column) >UNIX_TIMESTAMP('2021-01-01 00:00:00');

以上是查詢大于某個時間的幾種方法，根據實際情況選擇適合的方法。