MySQL是一個常用的關系型數據庫管理系統，可以提供各種數據操作功能，包括數據查找和篩選。有時候，我們需要查找所有以“1”開頭的數據，這時候可以使用MySQL中的LIKE操作符和通配符。

SELECT * FROM table_name WHERE column_name LIKE '1%';

在這個語句中，“SELECT *”表示選擇所有列，“FROM table_name”表示從指定的表中查找數據，“WHERE column_name LIKE '1%”表示在指定的列中查找所有以“1”開頭的數據。這里的“%”通配符表示匹配任意數量的字符。

除了“%”通配符，MySQL還支持其他通配符。例如，“_”通配符表示匹配任意單個字符，“[charlist]”表示匹配方括號內的任一字符，而“[^charlist]”則表示匹配不在方括號內的任一字符。

需要注意的是，LIKE操作符對性能會產生一定的影響。因此，在大數據量和高并發的情況下，應盡量避免使用LIKE操作符和通配符。如果需要進行模糊匹配，可以使用全文搜索等更高效的方法來進行優化。