MySQL是一個使用非常廣泛的關系型數據庫管理系統，它能夠存儲和處理海量數據。在MySQL中，時間類型是非常重要的數據類型之一，可以包含年月日時分秒等信息。但是在一些特定的場合中，我們只需要用到時間的小時分鐘秒信息，這時候我們可以使用MySQL的時間函數。

MySQL中，有很多時間函數，如NOW()、CURTIME()、CURRENT_TIMESTAMP()等等。這些時間函數會返回當前時間的年月日時分秒等信息。在我們只需要時間的小時分鐘秒信息時，我們可以使用MySQL的TIME_FORMAT()函數。

SELECT TIME_FORMAT(NOW(), '%H:%i:%s');

上面的SQL語句會返回當前時間的小時分鐘秒信息，格式為00:00:00。我們也可以把需要處理的時間作為參數傳入TIME_FORMAT()函數中。

SELECT TIME_FORMAT('2019-12-31 23:59:59', '%H:%i:%s');

上面的SQL語句中，我們把需要處理的時間字符串作為參數傳入，函數會返回該時間的小時分鐘秒信息，格式同樣為00:00:00。

除了TIME_FORMAT()函數，MySQL還有很多其他時間函數，可以滿足不同場合的需求。我們可以根據自己的需求來選擇合適的函數。