在 MySQL 中，我們可以使用 DATE_SUB 函數來進行時間減操作。下面是一個使用 DATE_SUB 函數將時間減去 30 分鐘的示例：

SELECT DATE_SUB(NOW(), INTERVAL 30 MINUTE);

在上面的代碼中，我們使用 NOW() 函數獲取當前時間，然后用 INTERVAL 子句指定要減去的時間，這里是 30 分鐘。查詢結果將返回當前時間減去 30 分鐘后的時間。

如果要對一個指定時間進行減法運算，可以將時間轉化為時間戳，再使用 UNIX_TIMESTAMP 函數將其轉換為整數。然后將整數減去 1800（30 分鐘的秒數），最后再將其轉換回時間格式。示例代碼如下：

SELECT FROM_UNIXTIME(UNIX_TIMESTAMP('2022-01-01 10:30:00') - 1800, '%Y-%m-%d %H:%i:%s');

在上面的代碼中，我們首先將時間字符串 '2022-01-01 10:30:00' 轉換為時間戳，然后減去 1800 秒（30 分鐘的秒數），最后將其轉換回時間格式，輸出的結果為 '2022-01-01 10:00:00'。

總之，在 MySQL 中進行時間減法運算非常簡單，你只需要了解相關的函數和語法即可。希望這篇文章能夠幫助到你。