MySQL 是一種廣泛使用的開源數據庫管理系統。它允許用戶以多種方式處理和存儲數據。在 MySQL 中，您可以輕松地以幾種方式操作日期和時間數據類型。例如，如果您需要將時間減去 10 分鐘，您可以使用以下代碼：

SELECT DATE_ADD(NOW(), INTERVAL -10 MINUTE);

以上代碼將返回一個日期時間值，該值將現在的日期時間減去 10 分鐘。

此外，您可以將上述代碼替換為以下代碼：

SELECT DATE_SUB(NOW(), INTERVAL 10 MINUTE);

這也將返回當前日期時間值減去 10 分鐘的結果。

當您需要對 MySQL 中的時間數據進行處理時，將使用上述代碼之一是非常方便和有效的。同時，還可以使用其他的 DATE 和 TIME 函數來處理和操作您的時間數據，例如查詢當前日期、計算日期差異等。