MySQL日期默認格式是指在MySQL數據庫中，日期類型的默認顯示格式。

MySQL中的日期類型包括DATE、DATETIME、TIMESTAMP和YEAR。

其中，DATE類型用于存儲日期信息，格式為YYYY-MM-DD；DATETIME類型用于存儲日期和時間信息，格式為YYYY-MM-DD HH:MM:SS；TIMESTAMP類型也用于存儲日期和時間信息，但其范圍比DATETIME更大，格式為YYYY-MM-DD HH:MM:SS；YEAR類型用于存儲年份信息，格式為YYYY。

-- 示例代碼
CREATE TABLE users (
id INT(11) NOT NULL AUTO_INCREMENT,
username VARCHAR(50) NOT NULL,
password VARCHAR(255) NOT NULL,
created_at TIMESTAMP NOT NULL DEFAULT CURRENT_TIMESTAMP,
updated_at TIMESTAMP NOT NULL DEFAULT CURRENT_TIMESTAMP ON UPDATE CURRENT_TIMESTAMP,
PRIMARY KEY (id)
);

上面的代碼中，為created_at和updated_at字段設置了TIMESTAMP類型，并給它們設置了默認值。created_at字段的默認值為當前時間，updated_at字段的默認值為當前時間并且在更新時自動更新為新的時間。

MySQL日期默認格式可以通過修改MySQL的配置文件來改變。一般來說，MySQL會使用操作系統的默認日期格式，但也可以通過設置MySQL的時間格式化參數來指定日期格式。例如，可以使用如下命令來設置MySQL的時間格式：

-- 示例代碼
SET @@global.time_format = '%H:%i:%s';
SET @@global.datetime_format = '%Y-%m-%d %H:%i:%s';

上面的代碼中，將MySQL的time_format參數設置為%H:%i:%s，將datetime_format參數設置為%Y-%m-%d %H:%i:%s，這樣MySQL就會使用指定的日期格式。

總之，MySQL日期默認格式是指在MySQL中日期類型的默認顯示格式，可以通過修改MySQL的配置文件來改變。