MySQL是一種操作關系型數據庫的開源軟件，它在處理時間和日期方面提供了非常靈活的功能。在MySQL中，若不明確指定日期，則默認設置日期為當前日期。

CREATE TABLE my_table (
id INT(11) AUTO_INCREMENT PRIMARY KEY,
name VARCHAR(50),
reg_date DATE DEFAULT CURRENT_DATE
);

上面這段代碼是創建一個表并設置默認日期為當前日期，即當插入表數據時，若未指明日期，則默認日期為插入時間。

如果需要修改已有數據的日期，可以使用以下的語句：

UPDATE my_table SET reg_date = '2021-01-01' WHERE id = 1;

上面這個SQL語句可以將id為1的數據的日期修改為2021年1月1日。如果要將日期修改為當前日期，可以使用如下的語句：

UPDATE my_table SET reg_date = CURRENT_DATE WHERE id = 1;

通過這些默認設置和修改方法，我們可以很方便地進行處理時間和日期相關的數據操作。