MySQL 是一種流行的關系型數據庫管理系統，它支持在 SQL 查詢中使用 DATE、TIME、DATETIME 和 TIMESTAMP 數據類型來存儲日期和時間信息。其中，并且 MySQL 還支持使用字符串來表示日期時間數據，但是操作這些字符串數據時，需要使用一些特殊的函數來支持。

下面是 MySQL 中一些日期時間處理的函數：

DATE_FORMAT(date, format)：將日期轉換成特定格式的字符串。
DATE_ADD(date, INTERVAL expr type)：向日期添加指定的間隔時間。
DATE_SUB(date, INTERVAL expr type)：從日期減去指定的間隔時間。
DATEDIFF(expr1, expr2)：計算兩個日期之間的天數差值。
STR_TO_DATE(str, format)：將字符串轉換為日期。
NOW()：返回當前日期和時間。

在 MySQL 中，日期格式通常采用美國日期格式（MM/DD/YY 或 MM/DD/YYYY）或 ISO（YYYY-MM-DD）格式，具體格式可以根據實際情況進行設置。此外，日期格式還可以自定義，使用 DATE_FORMAT 函數內置字符串進行格式化。

下面是一些日期時間格式實例：

SELECT DATE_FORMAT(NOW(), '%m/%d/%Y %h:%i %p')
-- 輸出：03/13/2022 11:09 PM
SELECT DATE_ADD(NOW(), INTERVAL -3 DAY)
-- 輸出：2022-03-10 23:09:26
SELECT DATEDIFF('2022-03-13', '2022-03-09')
-- 輸出：4
SELECT STR_TO_DATE('13 Mar 2022', '%d %b %Y')
-- 輸出：2022-03-13

需要注意的是，在進行日期和時間計算時，MySQL 默認會將它們視為以 UTC 為基準的時間。如果需要針對本地時間進行計算，可以使用 CONVERT_TZ 函數來轉換它們的時區。